Jadwal PASAR SAGAN – SEPTEMBER 2017

Jadwal Pasar Sagan di bulan September 2017 :

 

  • Sabtu, 9 September 2017

  • Sabtu, 23 September 2017

Lokasi : Café LIP Lokaloka   |  IFI Yogyakarta (Jl. Sagan 3) Utara Galeria Mall

Jam : 12.00 – 15.00

Jangan lupa bawa tas belanjamu sendiri atau box makan untuk kurangi penggunaan plastik. Terimakasih dan sampai Jumpa!

Advertisements

Pasar Sagan – 26 Agustus 2017

Halo! Apa kabar? Sudah lama sepertinya kami tidak meng-update website Pasar Sagan.

Pasar Sagan telah kembali hadir seperti biasa, sebulan 2x pasar (di minggu ke-2 dan ke-4). Berikut beberapa dokumentasi dari Pasar Sagan tanggal 26 Agustus 2017 lalu. Di hari ini bersamaan dengan acara OPEN HOUSE IFI Yogyakarta.

Bagi yang tertarik untuk bergabung di Pasar Sagan, silahkan hubungi kami langsung via email :

pasarsagan@gmail.com

atau via Whatsapp : +628112517007 (Sarah)

Jangan lupa follow media sosial kami : Instagram –> Instagram PASAR SAGAN

Untuk jadwal Pasar Sagan : Jadwal PASAR SAGAN


Gluten Free Apple Cake

Halo! Sabtu lalu, tanggal 11 Februari 2017, Sarah Diorita dari Lokaloka Bistro melakukan demo masak dan makan bersama. Berikut resep mudah dengan menggunakan beberapa bahan produsen lokal yang dapat diperoleh di Pasar Sagan. Bagi teman-teman yang mau berbagi resep dengan menggunakan bahan-bahan yang diperoleh di Pasar Sagan bisa juga lho! Monggo kirim ke email Pasar Sagan : pasarsagan@gmail.com  dan akan kami upload ke web ini untuk bisa dibagikan ke teman-teman 🙂

Oh iya, Pasar Sagan berikutnya hari Sabtu, 25 Februari 2017 yaa. Jam 11.00 – 16.00 di Café LIP Lokaloka | IFI Yogyakarta | Jl. Sagan No. 3

Untuk videonya silahkan click : Gluten Free Apple Cake

Note untuk video, berhubung masaknya diasistenin anak maka ada yang kurang benar (mengikuti video juga tidak masalah besar sebenarnya), kami sarankan mengikuti cara yang tertulis di bawah ini.. hihihi, selamat mencoba ya!

Processed with MOLDIV

 


 

GLUTEN FREE APPLE CAKE  |  CAKE APEL BEBAS GLUTEN

 

ALAT – ALAT :

2 mangkok

1 hand mixer (kalau tidak ada bisa saja menggunakan “whisk” manual, hanya butuh waktu sedikit lebih lama saja)

1 whisk

pisau

sendok takar dan cup takar

panci/loyang tahan panas/oven

 

BAHAN – BAHAN :

1 1/3 cup Gluten Free All Purpose Flour / tepung serbaguna bebas gluten (di sini menggunakan produk Gluten Free All Purpose Flour Alu Lumpang dari Letusee)

1 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/4 tsp garam laut

56 gr butter suhu ruangan (menggunakan butter Mazaraat Artisan Cheese)

1/3 cup gula aren (menggunakan gula aren dari Martani)

1/3 cup gula pasir

3 butir telur ayam kampung

1/3 cup buttermilk (Mazaraat Artisan Cheese juga buat, tetapi sebagai substitusinya bisa gunakan cara : 1/3 tbsp/sendok makan air lemon lokal + susu cair sampai terisi 1/3 cup)

1 tsp vanilla cair (optional)

2 buah apel malang dikupas dan potong dadu

Topping :

2 tbsp gula pasir/aren

1 tsp bubuk kayumanis

 

CARA :

  1. Nyalakan oven di suhu 170 C
  2. Olesi loyang dengan sedikit butter atau minyak
  3. Campur bahan kering di dalam mangkok : tepung + baking powder + baking soda + garam laut. Lalu sisihkan.
  4. Dalam mangkok yang lain campur dengan hand mixer : butter + gula aren + gula pasir sampai menyatu dan seperti krim.
  5. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan hand mixer.
  6. Tambahkan buttermilk dan vanila cair dan kocok masih dengan hand mixer.
  7. Tambahkan campuran terigu yang tadi disisihkan, ke dalam campuran butter dan lainnya. Aduk rata dengan spatula.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  9. Sebar potongan apel di atas adonan.
  10. Tabur cake dengan campuran topping (gula dan bubuk kayumanis)
  11. Masak dalam oven selama kurang lebih 30-35 menit.
  12. Cek dengan menggunakan tusuk gigi dengan cara menusuk bagian tengah cake, jika tusuk gigi bersih tidak ada adonan yang menempel, artinya cake sudah matang.

 

Selamat Mencoba dan Menikmati !

Pasar Sagan : Saturday, Nov 19th 2016

 

Processed with MOLDIVHello!

Pasar Sagan will be back this Saturday, November 19th 2016.

At 11.00 – 16.00

At Café LIP Lokaloka

IFI-LIP : Jalan Sagan No. 3


Don’t forget to come and share with your friends as well so we can enlarge this beautiful event and connections. Bring your own shopping bag, tupperware and bottle to help reduce plastic non-reusable packagings. Sampai jumpa!

Cooking Class : “KAMUS RASA #1” by Sarah Diorita – Lokaloka Bistro

Hello!

Pada hari Sabtu, 22 Oktober 2016, di Pasar Sagan ada demo/sharing meracik salad sebagai makanan utama (sarapan, makan siang dan makan malam) oleh Sarah Diorita dari Lokaloka Bistro. Teman-teman #pasarsagan diajak untuk memahami beberapa tips dalam meracik sebuah salad. Salad yang selama ini mungkin tidak menjadi makanan utama, ternyata dapat diracik sedemikian rupa sehingga dapat menjadi makanan utama kita untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Salad juga tidak terbatas hanya berisikan selada, tomat, timun dan dressing yang membosankan.. Salad adalah jenis “masakan” yang memicu kita untuk bebas berkreasi dan yang paling penting adalah membantu kita untuk kembali mempelajari/mengenal rasa bahan-bahan alami.

Kami tunggu demo/sharing atau kelas Pasar Sagan berikutnya.. Bagi teman-teman yang ingin memberikan masukan maupun ide kelas/workshop, yuk bisa email ke kami langsung

Email : pasarsagan@gmail.com

PASAR SAGAN : Cooking Class by Kebun Roti X Animal Friends Jogja

On Saturday October 8th, 2016 at PASAR SAGAN, still on the event of Pesta Sains 2016,  Kebun Roti and Animal Friends Jogja had the occasion to share about battery cage free eggs and make a cooking class about making natural bread using natural ingredients and also battery cage free eggs at IFI Yogyakarta.

Thank you for all participants who have join and to Kebun Roti, Animal Friends Jogja and IFI Yogyakarta. Hopefully we all learned something and help us to be more conscious of all things happening around us and help us to take best decisions.

————————————————————————————————————————

Masih dalam rangkaian acara Pesta Sains 2016, pada PASAR SAGAN hari Sabtu, 8 Oktober 2016, Kebun Roti berkolaborasi dengan Animal Friends Jogja berbagi informasi mengenai telur bebas kandang berbaterai dan juga melakukan demo masak roti berbahan alami di IFI Yogyakarta.

Terimakasih kepada semua partisipan yang telah mengikuti acara tersebut dan juga kepada Kebun Roti, Animal Friends Jogja dan IFI Yogyakarta. Semoga kita semua memetik pelajaran dan pengetahuan yang berarti sehingga membantu kita untuk lebih menyadari sekeliling kita dan membantu kita mengambil keputusan terbaik.

PASAR SAGAN November 2016

We are happy to announce November 2016 Schedule for Pasar Sagan..

Processed with MOLDIV

Like usual, please bring your own shopping bag and box (tupperware) to help reduce the use of unnecessary plastic packagings..

For this Saturday, November 5th 2016 there will be a Yoga Class as well with Iin.. Please register before to the phone number stated below.

Please help us share this information and we’ll see you at Pasar Sagan!

Processed with MOLDIV

A video of Pasar Sagan, enjoy!

Halo teman-teman #pasarsagan !

Semoga semua sehat dan bahagia. Berikut sebuah cuplikan video dari suasana Pasar Sagan..

Jangan ragu untuk berbagi cerita di bagian comment atau via email. Kami akan senang sekali mendengar pengalaman dan juga masukan teman-teman semua. Terimakasih dan jangan lupa datang ke Pasar Sagan berikutnya yaitu, Sabtu 22 Oktober 2016!